Martínez de Victoria Muñoz, Emilio

- Catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada.

- Experto en bases de datos de composición de alimentos. Coordinador de la Base de Datos Española de Composición de alimentos (www.bedca.net).

- Vicepresidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Presidente de la Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas.

- Miembro (2011-214) y presidente (2013-2014) del Comité Científico de la AESAN.