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![María Dolores Ruiz López](https://binpar.cachefly.net/authors/autor-21940_240.jpg)
María Dolores Ruiz López
Catedrática de Nutrición y Bromatología.
Profesora emérita del Departamento de Nutrición y Bromatología. Universidad de Granada.
Miembro del Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos. Universidad de Granada.
Miembro del Comité Científico educacional de la Sociedad española de Nutrición y Metabolismo.
Secretaria General de la Fundación Iberoamericana de Nutrición.
Publicaciones y formación
Gil. Tratado de Nutrición: Tomo 3. Composición y calidad nutritiva de los alimentos.. (4ª Edición)
eBook
DÚO: Papel + eBook
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