Elena Feduchi Canosa,
Carlos Romero Magdalena,
Esther Yáñez Conde,
Carlota García-Hoz Jiménez,
Elvira Benítez de Gracia
Bioquímica
Conceptos esenciales
El formato DÚO incluye la obra en papel y en digital, versión que aporta contenidos enriquecidos para el lector.
EAN9788411064255
Número de páginas468
EncuadernaciónRústica
Número de edición4
Año©2025
Medidas21 x 28 cm
El formato digital de una publicación incluye contenidos interactivos y material multimedia para el enriquecimiento de su lectura.
EAN9788411064262
Número de páginas468
Número de edición4
Año©2025
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- Nuevos recuadros que amplían y actualizan la materia descrita con la ayuda de ejemplos con diferentes enfoques de la bioquímica, ya sean aspectos clínicos (como las nuevas terapias CAR-T y las vacunas RNA), aspectos más técnicos (la PCR como herramienta diagnóstica) o bien temas de interés en el día a día, como es el caso de la nutrición y la dietética.
- Un cuidado diseño gráfico que vincula de forma intuitiva el contenido en formato papel con un entorno digital que acompaña y refuerza el aprendizaje activo. A lo largo del texto se intercalan preguntas y actividades que el alumno deberá resolver durante el estudio.
- Esquemas que resumen las rutas metabólicas descritas en los capítulos dedicados al metabolismo. Al final de estos capítulos se incorporan dibujos con gran detalle de todas las rutas metabólicas, que se podrán descargar como un póster desde la versión digital para el trabajo autónomo del estudiante.
- En la versión digital del libro se incorporan vídeos explicativos, preguntas de autoevaluación, actividades interactivas, casos clínicos y todas las soluciones de estas herramientas didácticas.
BIOQUÍMICA. Conceptos esenciales, 4ª edición está dirigida a estudiantes que abordan por primera vez la asignatura de Bioquímica. Con un lenguaje claro y una importante labor de síntesis, se destacan los conceptos esenciales para un mejor manejo del lenguaje bioquímico, necesario para comprender los problemas relacionados con diferentes áreas de las ciencias.Esta nueva edición presenta:
Esta obra está dirigida a estudiantes de diferentes grados de ciencias, como es el caso de biología, farmacia, medicina, veterinaria, nutrición humana y dietética, enfermería, y ciertas ingenierías. Su enfoque claro y sencillo y la gran variedad de herramientas de aprendizaje les permitirá preparar de forma eficaz y sencilla una materia tan compleja como la bioquímica.
SECCIÓN I. LOS MATERIALES Y FUNCIONES DE LA CELULA
- Las bases de la bioquímica
- Introducción
- Fundamentos químicos
- El agua como principal disolvente biológico
- Las reacciones químicas en la célula
- El contexto celular
Hidratos de carbono
- Introducción
- Monosacáridos
- Oligosacáridos
- Polisacáridos
- Glucoconjugados
Lípidos
- Introducción
- La naturaleza química de los ácidos grasos
- Lípidos saponificables
- Lípidos insaponificables
- Vitaminas liposolubles
Membranas biológicas y transporte
- Introducción
- Estructura de la membrana celular
- Transporte de solutos a través de la membrana
- Receptores de membrana
Nucleótidos y ácidos nucleicos
- Introducción
- Los nucleótidos
- Estructura y función del DNA
- Estructura y función del RNA
- Nucleótidos con otras funciones
Aminoácidos y enlace peptídico
- Introducción
- Aminoácidos
- El enlace peptídico
Proteínas
- Introducción
- Niveles estructurales de las proteínas
- Principales funciones de las proteínas
Enzimas y catálisis
- Introducción
- Las enzimas como catalizadores biológicos
- Mecanismo de acción de las enzimas
- Cinética enzimática
- Inhibición enzimática
- Regulación enzimática
Señalización celular
- Introducción
- Conceptos básicos de señalización celular
- Sistemas de transducción de señales
- Rutas de señalización
- Integración de señales
- Control hormonal de los niveles de glucosa
SECCIÓN II. EL METABOLISMO CELULAR
Bioenergética y metabolismo
- Introducción
- La energía de las moléculas
- Funciones de estado
- Metabolismo y moléculas transportadoras
- Las rutas metabólicas están interconectadas
- Control del metabolismo
Metabolismo de los hidratos de carbono
- Introducción
- Digestión de los azúcares de la dieta
- La glucólisis
- La gluconeogénesis
- Destinos del piruvato
- La ruta de las pentosas fosfato
- El metabolismo del glucógeno
Rutas centrales del metabolismo intermediario
- Introducción
- El ciclo de Krebs
- La cadena transportadora de electrones y la fosforilación oxidativa
- Las lanzaderas de NADH + H+
Metabolismo de los lípidos
- Introducción
- Digestión y absorción de los lípidos
- Lipoproteínas
- Metabolismo de los ácidos grasos
- Cuerpos cetónicos
- Biosíntesis de los lípidos
Metabolismo de los compuestos nitrogenados
- Introducción
- La degradación de proteínas
- La degradación de aminoácidos
- La biosíntesis de aminoácidos
- El metabolismo de los nucleótidos
Integración del metabolismo
- Introducción
- Integración del metabolismo celular
- Especialización metabólica de los tejidos y órganos
- La homeostasis de la glucosa
- Ciclo alimentación-ayuno
- Situación metabólica de estrés
SECCIÓN III. EL FLUJO DE LA INFORMACIÓN GÉNETICA
Genes y genomas
- La información genética
- La estructura de los cromosomas eucariotas
- Replicación y reparación del DNA
- Introducción
- La maquinaria de replicación del DNA
- La reparación del DNA
Expresión y regulación génica
- Introducción
- La síntesis del RNA
- La maduración del RNA eucariota
- El código genético
- El proceso de síntesis de proteínas
- El control de la expresión génica
